EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
400
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 ml Olivenöl
- 2 Sternanis
- 2 EL Fenchelsamen
- 1 TL Anissamen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zimtstangenstücke
- 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
- 1 Stück unbehandelte Orangenschale
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölZitronenschaleOrangenschaleSternanisAnissamenZimtstangenstück
Zubereitung
1.
step 1
2.
Etwa 50 ml Olivenöl erwärmen.
3.
step 2, 3 und 4
4.
Den Sternanis, die Zimtsplitter, den Fenchel und den Anis dazu geben.
5.
step 5
6.
Den Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden und ebenfalls zum Öl geben.
7.
step 6
8.
Schließlich noch die Zitrusfruchtschalen dazu geben und auf der ausgeschalteten Herdplatte noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
9.
step 7
10.
In eine vorbereitete Flasche gießen.
11.
step 8
12.
Mit dem restlichen, kalten Öl auffüllen.
13.
step9
14.
Das Öl vor Gebrauch kühl und dunkel etwa 2 Tage ziehen lassen und nach Belieben anschließend durch ein Sieb gießen.
Ausgabe 02/24