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Öl mit Gewürzen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Öl mit Gewürzen
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5 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/14
step 1
Schritt 2/14
Etwa 50 ml Olivenöl erwärmen.
Schritt 3/14
step 2, 3 und 4
Schritt 4/14
Den Sternanis, die Zimtsplitter, den Fenchel und den Anis dazu geben.
Schritt 5/14
step 5
Schritt 6/14
Den Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden und ebenfalls zum Öl geben.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 7/14
step 6
Schritt 8/14
Schließlich noch die Zitrusfruchtschalen dazu geben und auf der ausgeschalteten Herdplatte noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 9/14
step 7
Schritt 10/14
In eine vorbereitete Flasche gießen.
Schritt 11/14
step 8
Schritt 12/14
Mit dem restlichen, kalten Öl auffüllen.
Schritt 13/14
step9
Schritt 14/14
Das Öl vor Gebrauch kühl und dunkel etwa 2 Tage ziehen lassen und nach Belieben anschließend durch ein Sieb gießen.

Zusätzlicher Tipp

Das aromatische Gewürzöl passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Schweinefleischgerichten.

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