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4
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Orangensalat mit Möhren

Orangensalat mit Möhren

30 min
Zeit:
212
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Möhren
5 Orangen
2 Schalotten
1 Bund Koriander
1 EL Lavendelhonig
3 EL Orangenblütenwasser
Salz
1 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KorianderOlivenölMöhreOrangeSchalotteSalz
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Zubereitung
1.

Karotten schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Karotten im Öl 5 Min. andünsten. Sie sollten noch Biss haben. Gut abkühlen lassen. Orangen schälen (die weiße Haut komplett entfernen) und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in hauchdünne Ringe schneiden (Saft auffangen). Koriander waschen und fein hacken.

2.

Honig und Orangenblütenwasser mischen. Karotten, Orangenscheiben und Zwiebelringe aufeinander schichten, salzen und mit der Honig-Orangenblütenwasser-Mischung beträufeln. 10 Min. ziehen lassen. Mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien212 kcal(10 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate38 g(25 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe12 g(40 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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