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Petersilienkartoffeln mit Chiliringen

Petersilienkartoffeln mit Chiliringen

30 min
Zeit:
241
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
700 g kleine Kartoffeln
Salz
4 EL Butter
2 rote Chilischoten
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
½ Bund Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelButterPetersilieZitronenschaleSalzChilischote
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Zubereitung
1.

Kartoffeln schälen und in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chilis waschen und in sehr feine Ringe schneiden.

2.

Butter aufschäumen lassen, Petersilie und Chilis mit Zitronenschale darin anschwenken und salzen. Kartoffeln abgießen, kurz abdampfen lassen und mit der Petersilien-Chili-Masse behutsam mischen. Sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien241 kcal(11 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate28 g(19 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
mehr
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