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Zutaten

für
4
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Pochierte Birnen mit Eis

Pochierte Birnen mit Eis

30 min
Zeit:
410
kcal
Kalorien:
Health Score:
34 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Für die Birnen
4 große, reife Birnen
4 EL Zucker
⅛ l Weißwein
100 g Zartbitterschokolade
1 TL Zimt
4 Sternanis
4 Kugeln Vanilleeis
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinZartbitterschokoladeZuckerBirneZimtSternanis
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Zubereitung
1.

Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Zucker in etwas Wasser auflösen und 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln. Wein und Birnen hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 15 Min. dünsten bis die Birnen weich sind, vorsichtig herausheben, etwas abkühlen lassen und auf Tellern anrichten.

2.

Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, 1/2 TL Zimt unter die Schokolade rühren und über die pochierten Birnen träufeln. Je eine Kugel Vanilleeis neben die Birnen setzen, mit dem restlichem Zimt bestäuben und mit einem Anisstern andekorieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien410 kcal(20 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate61 g(41 %)
mehr
zugesetzter Zucker42 g(168 %)
mehr
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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