EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- Petersilie
- 4 Gewürzgurken
- 8 sauer eingelegte Heringe
Zubereitung
1.
Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Essiggurken in schmale Julienstreifen schneiden. Die Hering mit der Hautseite nach unten auf ein Brett legen.
2.
Die Gurkenstreifen auf die schmale Seite des Herings legen und einrollen. Je 2 Röllchen auf einen Spieß stecken. Die Spieße mit Zwiebelringen und Petersilieblättern garnieren und servieren.
Ausgabe 02/24