EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Roseneis
- Zutaten
- 100 ml Wasser
- 100 g Vollrohrzucker
- 1 Handvoll Bio-Rosenblütenblätter
- 1 EL Rote-Bete-Saft
- 500 ml Schlagsahne
- 250 g Joghurt (3,5 % Fett)
Wasser aufkochen, Zucker darin auflösen und einkochen lassen. Anschließen gut abkühlen.
Rosenblütenblätter, Rote-Bete-Saft und Zuckerwasse miteinander pürieren. Zusammen mit Sahne und Joghurt in der Eismaschine verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Die Milchsäurebakterien aus dem Joghurt schützen die Schleimhäute im Darm und fördern eine gesunde Darmflora. In dem Milchprodukt ist auch Calcium enthalten, welches unsere Knochen und Zähne stärkt.
Smarter Tipp
Möchten Sie das Roseneis in einer Form servieren, dann füllen Sie dieses Eis, wenn es noch nicht ganz gefroren ist in eine Form (zum Beispiel Puddingform), drücken es gut fest und stellen es für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank. Etwa 15 Minuten vor dem Servieren leicht antauen lassen und anschließend Eis aus der Form stürzen.
Ausgabe 02/24