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Zutaten
für
4
Rote Bete- und Möhrenpüree für Kleinkinder
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 kleine Möhren
- 300 g gekochte Rote Bete (Gemüseabteilung)
- 30 g Butter
- 300 ml Gemüsebrühe
- glatte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Möhren schälen, würfeln und im Dämpfeinsatz eines Kochtopfes ca. 15 Minuten garen.
2.
In der Zwischenzeit die Rote Bete würfeln und in einen Topf geben. Die Hälfte der Butter und 200 ml Gemüsebrühe hinzufügen. 3–4 Minuten erhitzen und danach in Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
3.
Die Möhren mit der restlichen Butter und der übrigen Gemüsebrühe pürieren und beide Pürees in tiefen Tellern anrichten. Mit glatter Petersilie garnieren.
Ausgabe 02/24