Salat aus Bohnensprossen Rezept

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Zutaten: 600 g Sprossenmix (Bio) (von Azukibohnen, Linsen und Kichererbsen); 1 Möhre; 3 EL Apfelessig; 2 EL Nussöl; Salz

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Sprossenmix Apfelessig Möhre Salz

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Zubereitung

Karotte schälen und fein reiben. Mit Sprossen, Essig und Öl vermengen und mit Salz abschmecken.

Auf Tellern verteilen und dazu nach Belieben Weißbrot servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	102 kcal	(5 %)	mehr
Protein	6 g	(6 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,2 g	(11 %)	mehr

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