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Schinken-Spargelröllchen

Schinken-Spargelröllchen

15 min, fertig in 23 min
Zeit:
220
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g grüner Spargel
Salz
1 TL Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
1 Prise Muskat
200 g Parmaschinken
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelParmaschinkenOlivenölZitronensaftZitronenschaleSalz
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Zubereitung
1.

Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest blanchieren. Danach abgießen und kalt abschrecken.

2.

Den Zitronenabrieb mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl und Muskat verrühren. Den Spargel damit einstreichen und mit jeeiner Scheibe Schinken umwickelt servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien220 kcal(10 %)
mehr
Protein16 g(16 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
mehr
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