EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Selbstgemachtes Koriander-Sesam-Pesto
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 EL Sesamsamen
- 1 große grüne Chilischote
- 1 Bund Koriandergrün
- 1 EL Limettensaft
- Salz
- Zucker
- 4 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
1.
Die Sesamsamen ohne Fett in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen.
2.
Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, von den Samen befreien und hacken.
3.
Das Koriandergrün waschen und trocken schütteln, Blätter und zarte Stiele grob hacken.
4.
Alles mit dem Limettensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Zucker abschmecken und das Öl unterrühren.
Ausgabe 02/24