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Sommersalat mit Mozzarella

Sommersalat mit Mozzarella

30 min, fertig in 1 h 30 min
Zeit:
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Zutaten
200 g Mozzarella
2 EL Weißweinessig
Saft einer Zitronen
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
250 g gemischter Blattsalat
100 g Rauke
6 Tomaten
Salatgurke
2 Zwiebeln
50 g schwarze Oliven
2-4 Peperoni
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BlattsalatMozzarellaRaukeschwarze OliveOlivenölZitrone
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Zubereitung
1.

Mozzarella in Stücke schneiden. Essig mit Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer verrühren. Über den Mozzarella gießen und zugedeckt 1 Stunde marinieren.

2.

Salat und Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Tomaten und Gurke abspülen. Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

3.

Die vorbereiteten Salatzutaten mit dem marinierten Mozzarella, den Oliven und den Peperoni mischen, salzen und anrichten.

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