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Sommersalat mit Mozzarella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sommersalat mit Mozzarella
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277
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2 EL
Saft einer Zitronen
4 EL
250 g
gemischter Blattsalat
100 g
6
2
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mozzarella in Stücke schneiden. Essig mit Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer verrühren. Über den Mozzarella gießen und zugedeckt 1 Stunde marinieren.

Schritt 2/3

Salat und Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Tomaten und Gurke abspülen. Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Die vorbereiteten Salatzutaten mit dem marinierten Mozzarella, den Oliven und den Peperoni mischen, salzen und anrichten.

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