EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargelsalat mit Erdbeeren

30 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
300 g weißer Spargel
300 g grüner Spargel
1 Butter
300 g Erdbeeren
1 Kopfsalat
50 g Pinienkerne geröstet
Saft einer Zitronen
4 Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelErdbeerePinienkerneZuckerButterKopfsalat
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser mit Butter ca. 12 Min. bissfest garen, abkühlen lassen.
2.
Erdbeeren waschen, trocknen, putzen, halbieren. Salat waschen, mundgerecht zupfen.
3.
Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Salatsauce verrühren, darin Salatzutaten mischen, auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.