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Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel

Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel

mit Ingwer und Chili
10 min, fertig in 20 min
Zeit:
98
kcal
Kalorien:
Health Score:
69 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen)
5 g Ingwer (1 Stück)
1 Prise getrocknete Chiliflocken
½ TL flüssiger Honig
1 Prise Zimt
Salz
2 Stiele Koriander
4 g kleine Reiswaffel (mit Meersalz; 1 kleine Reiswaffel)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
IngwerKorianderHonigAprikoseZimtSalz
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Zubereitung
1.
Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel Zubereitung Schritt 1

Aprikosen in 1 cm große Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.

2.
Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel Zubereitung Schritt 2

Aprikosen, Ingwer, 50 ml Wasser und Chiliflocken in einem Topf aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 7-8 Minuten garen.

3.
Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel Zubereitung Schritt 3

Mit Honig, Zimt und Salz abschmecken. Abkühlen lassen.

4.
Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel Zubereitung Schritt 4

Koriander waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen, den Rest fein hacken und unter das Chutney mischen.

5.
Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel Zubereitung Schritt 5

Aprikosen-Chutney auf der Reiswaffel anrichten und mit Korianderblättern garnieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien98 kcal(5 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate20 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
mehr
Gesund, weil

Gesund, weil

Die vitalstoffreichen getrockneten Aprikosen versorgen uns rasch mit Energie, Ingwer und Chili wirken belebend, die Reiswaffel bringt förderliche Ballaststoffe ins Spiel – und das alles bei 0 Prozent Fettgehalt, absolut perfekt für zwischendurch! Darüber hinaus liefern die Früchte in Form von Beta-Carotin Schutz für unsere Haut, ideal für den Aufenthalt in der Sonne.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Einen leicht nussigen Geschmack haben Reiswaffeln mit Sesamsaat. Nicht nur angenehm, sondern auch besonders gesund: Die goldigen Körnchen enthalten viel knochenstärkendes Kalzium. Sesamsaat gehört zu den wenigen pflanzlichen Produkten, die diesen Mineralstoff in größeren Mengen enthalten.

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