EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Erdbeer-Kokos-Smoothie mit Skyr
- Zutaten
- 1 Banane
- ½ Limette (Saft)
- 400 g Erdbeeren
- 400 g Skyr
- 150 ml Kokosdrink
- 30 g Schmelzflocken (2 EL)
- 30 g Kokoschips (2 EL)
- 4 Stiele Minze
Banane schälen, in Stücke schneiden und mit der Hälfte des Limettensaftes mischen. Erdbeeren putzen und waschen, 4 schöne kleinere beiseitelegen; restliche Erdbeeren in einem Mixer fein pürieren.
4 Smoothie-Gläser bis zu einem Drittel mit etwa 2⁄3 des Erdbeerpürees füllen. 200 g Skyr, 100 ml Kokosdrink, Schmelzflocken und Bananenstücke mit restlichem Erdbeerpüree mixen. Die hellere Mischung langsam und vorsichtig (von außen nach innen) auf das reine Erdbeerpüree gießen.
Restlichen Skyr mit restlichem Limettensaft und Kokosdrink glatt rühren und als weiße Schicht ins Glas füllen. Beiseitegelegte Erdbeeren halbieren. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Smoothies mit je 2 Erdbeerhälften, Kokoschips und Minze garnieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Beeren und Banane sind von Natur aus süß und stillen so den Jieper auf echte Zuckerbomben. Dank sättigender Ballaststoffe sorgen Haferflocken für einen stabilen Blutzuckerspiegel und beugen Heißhunger vor. Die Proteine aus Skyr verstärken diesen Effekt zusätzlich. Probiotika aus dem Skyr und Ballaststoffe aus dem Getreide sowie den Beeren fördern eine ausgeglichene Darmflora. Toller Benefit: Die guten Darmbakterien lassen uns wie von selbst zu gesünderen Lebensmitteln greifen. Das Menthol aus der Minze ist ein natürlicher Appetitzügler und bremst die Esslust aus. Zudem hat das ätherische Öl eine beruhigende und erfrischende Wirkung.
Smarter Tipp
Wenn frische Erdbeeren gerade keine Saison haben, können Sie den Dessert-Smoothie auch mit der Tiefkühlvariante zubereiten. Aber Vorsicht: Häufig wird diesen Früchten Zucker zugesetzt.
Ausgabe 02/24