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Erfrischender Tomatendrink

Erfrischender Tomatendrink

25 min
Zeit:
127
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Stiele Basilikum
400 ml Mineralwasser
1 Salatgurke
1 TL Salz
500 g Tomaten
1 EL Pfefferkörner
4 EL Zitronensaft
60 g Pinienkerne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomatePinienkerneZitronensaftBasilikumSalzMineralwasser
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Zubereitung
1.

Basilikum waschen, Blätter abzupfen, kleine Blättchen in Eiswürfelbereiter verteilen. Mit Mineralwasser auffüllen, ins Gefrierfach stellen und tiefkühlen.

2.

Gurke schälen, in Scheiben schneiden, Salz untermischen. Tomaten putzen, waschen, vierteln. Pfefferkörner zerstoßen. Tomaten, Pfefferkörner, große Basilikumblätter und 4 Esslöffel Zitronensaft zu den Gurken geben, 4 Stunden ziehen lassen.

3.

Pinienkerne rösten und hacken. Gläser 3-4 cm tief zuerst in Zitronensaft, dann in die Pinienkerne tauchen, trocknen lassen. Durchgezogene Mischung durch ein Sieb streichen. Eiswürfel in Gläser verteilen, mit dem Saft auffüllen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien127 kcal(6 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
mehr
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