EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Exotische Overnight Oats
- Zutaten
- 45 g Haferflocken
- 60 ml Kokosdrink
- 60 ml Milch (1,5 % Fett)
- 1 TL Agavendicksaft
- 50 g Blaubeeren
- ½ Banane
- 1 TL Kokosraspel
Haferflocken mit Kokosdrink und Milch vermengen, in ein zuvor heiß ausgespültes Gefäß mit Deckel geben und über Nacht quellen lassen.
Am nächsten Morgen die Mischung einmal gut durchrühren und mit Agavendicksaft süßen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Blaubeeren waschen und trocknen. Bananenscheiben und Beeren auf die Overnight Oats geben und mit Kokosraspeln garniert genießen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Der Kokosdrink sorgt nicht nur für einen Hauch Exotik am Morgen, sondern liefert auch viele B-Vitamine, die für viele Stoffwechselprozesse unentbehrlich sind. Das exotische Frühstück lässt sich am Abend schnell zubereiten und ist perfekt für Morgenmuffel. Dank nahrhafter Ballaststoffe der Haferflocken halten die Overnight Oats bis zum Mittag satt.
Smarter Tipp
Wer den Kokusnuss-Geschmack besonders gerne mag, kann den Anteil der Milch reduzieren und mehr von dem Kokosdrink zum Quellen der exotischen Overnight Oats verwenden. Anstelle der Banane und Beeren können Sie auch anderes saisonales Obst verwenden. Für weiteren tropischen Genuss sorgen zum Beispiel Melone oder Ananas.
Ausgabe 02/24