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Glasnudeln mit Zucchini

Glasnudeln mit Zucchini

25 min
Zeit:
184
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
125 g Glasnudeln
400 g Zucchini
125 g Frühlingszwiebeln
1 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
2 EL Obstessig
2 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Salz
Cayennepfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZucchiniGlasnudelnFrühlingszwiebelSojasauceZitronensaftSesamöl
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Zubereitung
1.
Glasnudeln in eine Schüssel legen. Zucchini waschen, längs halbieren, das weiche Innere entfernen. Zucchini längs in ganz dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls längs in dünne Streifen schneiden. Zucchini und Zwiebeln zu den Nudeln geben, alles mit kochendem Wasser begießen, 3-4 Minuten ziehen lassen, dann in ein Sieb abgießen.
2.
Sesamöl, Sojasauce, Obstessig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Cayennepfeffer verrühren, abschmecken und mit Nudeln und Gemüse mischen, sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien184 kcal(9 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate34 g(23 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe3,2 g(11 %)
mehr
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