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Zutaten
für
4
Grießauflauf
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Milch Mit dem Zucker und dem Vanillemark auf kochen und den Grieß reinrieseln lassen. Unter Rühren den Grieß aufquellen lassen und vom Herd ziehen. Die Eigelbe vorsichtig unter den Grießbrei mischen. Das Eiweß mit einer Prise Salz schnittfest schlagen.
2.
Nach und nach das Eiweiß unter die Grießmasse heben. 4 ofenfeste Förmchen mit Butter ausfetten, die Grießmasse darin verteilen und glatt streichen. Die Förmchen in ein mit heißem Wasser gefülltes Blech stellen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten aufgehen lassen. Grießauflauf herausnehmen, kurz auskühlen lassen und vorsichtig stürzen.
Ausgabe 02/24