EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
2
Drucken
Gurken-Chili-Pickles

Gurken-Chili-Pickles

25 min
Zeit:
453
kcal
Kalorien:
Health Score:
86 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2-3 Chilischote
250 ml Gemüsebrühe
50 ml Weißweinessig
2 TL Zucker
Salz
1 Salatgurke
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
6 Stiele Koriander
8 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölZuckerKorianderChilischoteSalzSalatgurke
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Chilischoten aufschlitzen, die Kernchen entfernen, Schoten abspülen und fein würfeln. Gemüsebrühe mit Essig, Zucker, Salz und Chili 5 Minuten köcheln lassen.

2.

Gurke abspülen, halbieren, die Kernchen herauskratzen und die Gurke sehr fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Koriander abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein schneiden.

3.

Gurke, Zwiebeln, Koriander und Knoblauch in den Sud geben. Einmal aufkochen und das Olivenöl unterrühren. In Gläser füllen und gut verschlossen 1-2 Tage durchziehen lassen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien453 kcal(22 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett41 g(35 %)
mehr
Kohlenhydrate19 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker10 g(40 %)
mehr
Ballaststoffe3,3 g(11 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.