EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Obsttimbale mit Gewürzen
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Ananasfruchtfleisch
- 1 Apfel rotschalig
- 200 g Erdbeeren
- 1 EL Orangensaft
- 2 EL Vanillezucker
- 1 EL getrocknete Orangenschale
- ½ TL Pfefferkörner
- 1 Apfel grünschalig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
AnanasfruchtfleischErdbeereVanillezuckerOrangensaftOrangenschaleApfel
Zubereitung
1.
Die Ananas klein würfeln. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und genauso klein schneiden. Alles zusammen mit dem Orangensaft und dem Vanillezucker vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
2.
Die Orangenschale mit dem Pfeffer im Mörser fein zerstoßen.
3.
Den grünschaligen Apfel waschen, vierteln, entkernen und in sehr feine Spalten schneiden. Auf Tellern auslegen und darauf mit Hilfe eines Rings den Obstsalat anrichten. Dabei so wenig Flüssigkeit wie möglich (falls nötig in einem Sieb abtropfen lassen) in den Ring füllen und leicht andrücken.
4.
Den Ring abziehen und mit dem Orangen-Pfeffer gewürzt servieren.
Ausgabe 02/24