EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
30
Zutatenfür
- Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade fein gerieben
- 2 TL abgeriebene Orangenschale
- 200 g Mehl
- Außerdem
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
Zubereitung
1.
Butter, Zucker, Salz und Schokolade cremig verrühren.
2.
Ei und Orangenschale untermischen. Das Mehl darüber sieben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3.
Den Teig portionsweise ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Plätzchen mit Ausstechern (z. B. Schneemänner) ausstechen, oder ausschneiden. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und auf Kuchengittern auskühlen lassen.
4.
Für die Glasur Puderzucker und Orangensaft glatt rühren, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen am Rand mit der Glasur nachzeichnen. (Evtl. mit Orangenzucker verzieren. Dafür die abgeriebene Schale einer Drange mit 100 g Zucker in einer elektrischen Messermühle mahlen. Kekse 5 Minuten vor Ende der Backzeit damit bestreuen. )
Ausgabe 02/24