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8
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Orangensalat mit Sprossen

Orangensalat mit Sprossen

30 min
Zeit:
172
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Orangen
4 rote Zwiebeln
1 Endiviensalat
2 EL Essig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
6 EL Öl
100 g Sojasprossen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SojasprossenÖlZuckerOrangeZwiebelEndiviensalat
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Zubereitung
1.

Orangen mit der weißen Haut schälen und in Scheiben schneiden, den Saft dabei auffangen. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Endiviensalat putzen, zerpflücken, waschen und trockenschleudern

2.

Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl in einer großen Schüssel verrühren. Orangen, Zwiebeln und Sojasprossen zufügen und mischen. Den Endiviensalat locker unterheben und den Salat in einer flachen Schüssel anrichten

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien172 kcal(8 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate19 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,5 g(18 %)
mehr
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