Orangensalat mit Sprossen
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
172
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 172 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,6 mg | (47 %) | ||
| Vitamin K | 0,7 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 94 μg | (31 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 98 mg | (103 %) | ||
| Kalium | 458 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 103 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 32 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 55 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
- Zutaten
- 8 Orangen
- 4 rote Zwiebeln
- 1 Endiviensalat
- 2 EL Essig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- 6 EL Öl
- 100 g Sojasprossen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Orangen mit der weißen Haut schälen und in Scheiben schneiden, den Saft dabei auffangen. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Endiviensalat putzen, zerpflücken, waschen und trockenschleudern
2.
Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl in einer großen Schüssel verrühren. Orangen, Zwiebeln und Sojasprossen zufügen und mischen. Den Endiviensalat locker unterheben und den Salat in einer flachen Schüssel anrichten
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