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Pikante Gurkensauce

Pikante Gurkensauce

15 min, fertig in 12 h 15 min
Zeit:
153
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Salatgurken
1 Schalotte
3 Stiele Dill
2 EL Salz
100 g Senfsamen
Pfeffer aus der Mühle
¼ TL Ingwerpulver
125 ml Obstessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SenfsamenSalzDillSalatgurkeSchalottePfeffer
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Zubereitung
1.
Gurken waschen und pürieren. Schalotte schälen und fein würfeln. Den Dill waschen und Dillspitzen hacken.
2.
Gurke, Schalotte, Dill und Salz vermischen und über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.
3.
Die Gurkenmischung mit Senfkörnern, Pfeffer, Ingwer und Obstessig mischen und in ein heiss ausgespültes Glas einfüllen.
4.
Ca. 1 Monat haltbar. Als Beilage zu Kurzgebratenem und Kartoffelgerichten.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien153 kcal(7 %)
mehr
Protein7 g(7 %)
mehr
Fett2 g(2 %)
mehr
Kohlenhydrate20 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe9,6 g(32 %)
mehr
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