Pikante Gurkensauce
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15 min
Zubereitung
12 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Glas 1/4 l- 2 Salatgurken
- 1 Schalotte
- 3 Stengel Dill
- 2 EL Salz
- 100 g Senfkörner
- Pfeffer aus der Mühle
- ¼ TL Ingwerpulver
- 125 ml Obstessig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Gurken waschen und pürieren. Schalotte schälen und fein würfeln. Den Dill waschen und Dillspitzen hacken.
Schritt 2/4
Gurke, Schalotte, Dill und Salz vermischen und über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die Gurkenmischung mit Senfkörnern, Pfeffer, Ingwer und Obstessig mischen und in ein heiss ausgespültes Glas einfüllen.
Schritt 4/4
Ca. 1 Monat haltbar. Als Beilage zu Kurzgebratenem und Kartoffelgerichten.
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