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Pikante Gurkensauce

Pikante Gurkensauce
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15 min
Zubereitung
12 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas 1/4 l
2 Salatgurken
1 Schalotte
3 Stengel Dill
2 EL Salz
100 g Senfkörner
Pfeffer aus der Mühle
¼ TL Ingwerpulver
125 ml Obstessig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gurken waschen und pürieren. Schalotte schälen und fein würfeln. Den Dill waschen und Dillspitzen hacken.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4
Gurke, Schalotte, Dill und Salz vermischen und über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die Gurkenmischung mit Senfkörnern, Pfeffer, Ingwer und Obstessig mischen und in ein heiss ausgespültes Glas einfüllen.
Schritt 4/4
Ca. 1 Monat haltbar. Als Beilage zu Kurzgebratenem und Kartoffelgerichten.

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