EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Schweizer Wurstsalat

Schweizer Wurstsalat

40 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Fleischwurst
150 g Schweizer Emmentaler
2 Gewürzgurken
1 große rote Zwiebel
3 EL Essig
2 EL Fleischbrühe aus dem Glas
1 Stück Meerrettich
6 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
2 Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FleischwurstEmmentalerPflanzenölMeerrettichZwiebelSalz
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Die Wurst häuten und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Käse in feine Streifen schneiden. Gurken fein würfeln, Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Meerrettich schälen und dünn schaben.

2.

Für die Marinade Essig, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Meerrettich und Öl vermischen. Die Salatzutaten darin wenden und 30 Minuten ziehen lassen. Auf Tellern verteilen und mit der abgezupften Petersilie garnieren.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.