EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
- Zutaten
- 150 g reife Erdbeeren
- 50 g Blaubeeren
- 50 g Himbeeren
- 300 g Wassermelonenfruchtfleisch
- 2 Möhren
- 2 Tomaten
- 2 Stiele Minze
- 1 EL Walnussöl
- 1 EL Zitronensaft
Erdbeeren putzen und waschen. Blau- und Himbeeren waschen. Melone klein schneiden.
Möhren putzen, schälen und klein schneiden. Tomaten putzen, waschen und klein schneiden. Min- ze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Obst, Gemüse, Minze und Öl mit 200 ml Wasser und Zitronensaft in einen Standmixer geben. Alles zusammen sehr fein pürieren. Anti-Aging-Smoothie in 4 Gläser füllen und servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Der Anti-Aging-Smoothie versorgt den Körper mit Abwehrstoffen gegen Umweltgifte und freie Radikale. Das fettlösliche Vitamin A kann freie Radikale neutralisieren, die aus der Umwelt stammen oder in Stoffwechselvorgängen entstehen. Dadurch schützt es unsere Zellen vor Schäden und bremst den Alterungsprozess der Haut. Seine Vorstufe Betacarotin ist reichlich in Möhren enthalten. Neben seiner zellschützenden und -erneuernden Wirkung lässt Vitamin C auch Ihr Fett schmelzen. Denn der Körper benötigt das Vitamin zur Herstellung des Hormons Noradrenalin, das für eine optimale Fettverbrennung wichtig ist. Von dem wertvollen Pflanzenstoff Lycopin, der zur Familie der Carotinoide gehört, ist hier dank der Tomaten jede Menge enthalten. Er kann nicht nur vor schädlichen Umwelteinflüssen, sondern auch vor der Entstehung von Krebs schützen. Beeren liefern besonders viele Flavonoide. Von diesen sekundären Pflanzenstoffen können in 100 Gramm Blaubeeren bis zu 1400 Milligramm enthalten sein. Insbesondere eine Untergruppe, die Anthocyane genannten dunkelblauen Farbpigmente, fangen freie Radikale ab und hemmen Entzündungen.
Smarter Tipp
Für eine noch erfrischendere Wirkung kann der Anti-Aging-Smoothie auch mit tiefgefrorenen Beeren zubereitet werden. Achten Sie dann aber darauf, dass Erdbeeren und Co nicht gesüßt wurden.
Ausgabe 02/24