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Bohnen mit Paprika

Bohnen mit Paprika

20 min, fertig in 30 min
Zeit:
228
kcal
Kalorien:
Health Score:
95 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Sardellenfilets
80 g schwarze, entsteinte Oliven
6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
1 Prise Chilischote
600 g grüne Bohnen
Salz
1 kleine rote Paprikaschote
2 Handvoll Koriandergrün
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OliveOlivenölKoriandergrünZitronensaftChilischoteSardellenfilet
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Zubereitung
1.
Sardellen mit Oliven und ca. 4 EL Öl im Mixer grob pürieren. Mit Pfeffer, Zitronensaft und Chili abschmecken.
2.
Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 5 Minuten sehr bissfest kochen. Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.
3.
Übriges Öl erhitzen und die abgetropften Bohnen zusammen mit Paprika unter Schwenken ca. 5 Minuten braten. Olivenpaste unterrühren und abschmecken. Koriander abbrausen, trocken schütteln, darüber streuen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien228 kcal(11 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett18 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate10 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
mehr
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