EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 150 g Löwenzahn
- 100 g Brunnenkresse
- 2 hartgekochte Eier
- 1 EL Sherryessig
- 1 TL Senf
- 3 EL Orangensaft
- 3 EL Öl
- Salz Pfeffer
Zubereitung
1.
Löwenzahn waschen, trockenschütteln und zerpflücken. Brunnenkresse von den Stielen zupfen.
2.
Aus Essig, Salz, Pfeffer, Senf, Orangensaft und Öl eine Marinade zubereiten. Eier pellen. Löwenzahn- und Brunnenkresseblätter mischen und auf Tellern verteilen. Salat mit Marinade beträufeln und die fein gehackten Eier darüberstreuen.