EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Schalotte gehackt
- 2 Tomaten
- 1 EL Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL gehackter Basilikum
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
1.
Vollkornbrotscheiben mit 1 EL Olivenöl von jeweils beiden Seiten beträufeln. In einer heißen Pfanne goldbraun anrösten.
2.
Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Mit Schalottenwürfeln, Zitronensaft, Öl und Basilikum vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Etwa 5 Min. ziehen lassen.
3.
Auf die Brotschieben verteilen und sofort servieren.
Ausgabe 02/24