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für
4
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Fisch mit Mandelsauce

Fisch mit Mandelsauce

20 min, fertig in 30 min
Zeit:
629
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Mandelstifte
2 Scheiben Toastbrot
4 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
3 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Stück dicke Fischfilet à ca. 200 g (festfleischig)
Öl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ToastbrotOlivenölZitronensaftPetersilieSalzPfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
1.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.
2.
50 g Mandeln mit Toastbrot und etwas Salz in der elektrischen Messermühle fein zerkleinern. Mit übrigen Mandeln, Öl, Zitronensaft und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Fischfilets mit etwas Öl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem nicht zu heißen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen.
4.
Mit der Mandelsalsa anrichten und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien629 kcal(30 %)
mehr
Protein49 g(50 %)
mehr
Fett45 g(39 %)
mehr
Kohlenhydrate8 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
mehr
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