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Fisch mit Mandelsauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fisch mit Mandelsauce
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
2 Scheiben
4 EL
4 EL
3 EL
gehackte Petersilie
4 Stücke
dicke Fischfilet à ca. 200 g (festfleischig)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.
Schritt 2/4
50 g Mandeln mit Toastbrot und etwas Salz in der elektrischen Messermühle fein zerkleinern. Mit übrigen Mandeln, Öl, Zitronensaft und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Fischfilets mit etwas Öl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem nicht zu heißen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen.
Schritt 4/4
Mit der Mandelsalsa anrichten und servieren.

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