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Gebratene Languste

Gebratene Languste

20 min, fertig in 1 h
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 grüne Paprikaschote
4 EL Olivenöl
2 Langustenschwänze (mit Schale, frisch oder TK)
2 EL fein gehackte Petersilie
250 g passierte Tomaten
3 EL Ketchup
50 ml trockener Weißwein
1 EL Essig
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Sojasauce
½ TL Chilisauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateWeißweinKetchupOlivenölPetersilieSojasauce
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Zubereitung
1.
(TK - Langusten auftauen lassen. )
2.
Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch schälen und durchpressen. Paprika waschen, halbieren, putzen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Langustenschwänze mit Schale darin einige Minuten braten, bis sie eine rosige Farbe annehmen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz andünsten.
4.
Petersilie mit passierten Tomaten, Ketchup, Wein, Essig, Lorbeerblättern, Salz, Pfeffer, Soja- und Chilisauce zu den Langustenschwänzen geben und bei schwacher Hitze zugedeckt noch ca. 25 Minuten garen.
Ausgabe 02/24

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