EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gedämpfte Rindfleisch-Gemüse-Rouladen
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Das Gemüse waschen, putzen und bei Bedarf schälen. In 8 cm lange Stücke, bzw- Stifte schneiden.
2.
Die Rouladen waschen, trocken tupfen, ausbreiten, leicht mit Sojasauce bestreichen und mit Pfeffer würzen.
3.
Das Gemüse zu kleinen Bündeln zusammennehmen, quer auf die Rouladen legen und diese aufrollen. Mit Küchengarn festbinden, in einen Dampfeinsatz legen und diesen verschließen.
4.
In einem Topf etwas Wasser erhitzen, den Dampfeinsatz darüber hängen und die Rouladen bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde dämpfen lassen.
5.
Herausnehmen, das Küchengarn entfernen und die Rouladen servieren.
Ausgabe 02/24