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Gedämpfte Rindfleisch-Gemüse-Rouladen

Gedämpfte Rindfleisch-Gemüse-Rouladen
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Möhren
¼ Kohlrabi
½ Zucchini
4 Stangen grüner Spargel
12 Brechbohnen
4 Rinderrouladen küchenfertig, á 150 g
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Das Gemüse waschen, putzen und bei Bedarf schälen. In 8 cm lange Stücke, bzw- Stifte schneiden.

Schritt 2/5

Die Rouladen waschen, trocken tupfen, ausbreiten, leicht mit Sojasauce bestreichen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 3/5

Das Gemüse zu kleinen Bündeln zusammennehmen, quer auf die Rouladen legen und diese aufrollen. Mit Küchengarn festbinden, in einen Dampfeinsatz legen und diesen verschließen.

Schritt 4/5

In einem Topf etwas Wasser erhitzen, den Dampfeinsatz darüber hängen und die Rouladen bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde dämpfen lassen.

Schritt 5/5

Herausnehmen, das Küchengarn entfernen und die Rouladen servieren.

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