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Gegrillte Auberginen

Gegrillte Auberginen

40 min
Zeit:
213
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Auberginen
2 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Salz
Basilikum grob gehackt
1 gehackte rote Chilischote
2 EL Pinienkerne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölPinienkerneZitronensaftAubergineSalzBasilikum
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Zubereitung
1.

Auberginen waschen und quer in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen.

2.

Auberginen mit Olivenöl bestreichen, grillen, andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und mit Basilikum darüber streuen, fertig grillen. Gegrillte Auberginen mit Chili und Pinienkernen bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien213 kcal(10 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett17 g(15 %)
mehr
Kohlenhydrate9 g(6 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,9 g(16 %)
mehr
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