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Gegrillte Auberginen

Gegrillte Auberginen
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Auberginen
2 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Salz
Basilikumblatt grob gehackt
1 gehackte rote Chilischote
2 EL Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

1

Auberginen waschen und quer in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
2

Auberginen mit Olivenöl bestreichen, grillen, andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und mit Basilikum darüber streuen, fertig grillen. Auberginenscheiben mit Chili und Pinienkernen bestreut servieren.

Knoblauch richtig vorbereiten

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