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Gegrillte Auberginen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Auberginen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 EL
5 EL
3
Basilikumblätter grob gehackt
1
gehackte rote Chilischote
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Auberginen waschen und quer in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2

Auberginen mit Olivenöl bestreichen, grillen, andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und mit Basilikum darüber streuen, fertig grillen. Auberginenscheiben mit Chili und Pinienkernen bestreut servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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