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Gyros aus Putenfleisch mit Salat

Gyros aus Putenfleisch mit Salat

1 h 20 min
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Zutaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
¼ TL gemahlener Koriander
½ TL Paprikapulver
½ TL getrockneter Thymian
½ TL getrockneter Rosmarin
500 g Putenbrustfilet
2 Radieschen
Salatblatt (Lollo Bianca)
Zwiebelring
Petersilie
1 EL Weißweinessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PutenbrustfiletOlivenölZitronensaftThymianRosmarinKoriander
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Zubereitung
1.
Für die Marinade Knoblauch schälen. 2 EL Öl mit der durchgepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika und Kräutern verrühren. Das Fleisch schnetzeln, mit der Marinade vermengen und ca. 1 Std. marinieren.
2.
Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3.
Salat waschen, trockenschütteln und etwas zerrupfen.
4.
Essig, Salz, Pfeffer und restliches Öl verrühren.
5.
Das marinierte Fleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, evtl. nachwürzen.
6.
Zum Servieren Salat, Zwiebelringe und Radieschen mit der Salatsauce vermischen, mit Gyros auf Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
Ausgabe 02/24

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