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Gyros aus Putenfleisch mit Salat

Name: Gyros aus Putenfleisch mit Salat
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 0.25 TL gemahlener Koriander; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL getrockneter Thymian; 0.5 TL getrockneter Rosmarin; 500 g Putenbrust; 2 Radieschen; Salatblatt (Lollo Bianca); Zwiebelring; Petersilienblatt; 1 EL Weißweinessig

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307

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

1 h 20 min

Zubereitung

Nährwerte

Fett	16,64 g
gesättigte Fettsäuren	2,61 g
Eiweiß / Protein	37,76 g
Ballaststoffe	0,15 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	307

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	307
Eiweiß/Protein/g	37,76
Fett/g	16,64
gesättigte Fettsäuren/g	2,61
Kohlenhydrate/g	0,46
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0,15
Cholesterin/mg	100
Vitamin A/mg	15,43
Vitamin D/μg	0,38
Vitamin E/mg	0,08
Vitamin B₁/mg	0,05
Vitamin B₂/mg	0,26
Niacin/mg	20,69
Vitamin B₆/mg	1,02
Folsäure/μg	11,75
Pantothensäure/mg	1,13
Vitamin B₁₂/μg	0,49
Vitamin C/mg	1,97
Kalium/mg	322,2
Kalzium/mg	14,13
Magnesium/mg	40,56
Eisen/mg	0,96
Jod/μg	0,01
Zink/mg	2,16

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1

Knoblauchzehe

1 EL

Zitronensaft

4 EL

Olivenöl

¼ TL

gemahlener Koriander

½ TL

Paprikapulver

½ TL

getrockneter Thymian

½ TL

getrockneter Rosmarin

500 g

Putenbrust

2

Radieschen

Salatblatt (Lollo Bianca)

Zwiebelring

Petersilienblatt

1 EL

Weißweinessig

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Für die Marinade Knoblauch schälen. 2 EL Öl mit der durchgepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika und Kräutern verrühren. Das Fleisch schnetzeln, mit der Marinade vermengen und ca. 1 Std. marinieren.

Schritt 2/6

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3/6

Salat waschen, trockenschütteln und etwas zerrupfen.

Schritt 4/6

Essig, Salz, Pfeffer und restliches Öl verrühren.

Schritt 5/6

Das marinierte Fleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, evtl. nachwürzen.

Schritt 6/6

Zum Servieren Salat, Zwiebelringe und Radieschen mit der Salatsauce vermischen, mit Gyros auf Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

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