Gyros aus Putenfleisch mit Salat

Name: Gyros aus Putenfleisch mit Salat
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 0.25 TL gemahlener Koriander; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL getrockneter Thymian; 0.5 TL getrockneter Rosmarin; 500 g Putenbrustfilet; 2 Radieschen; Salatblatt (Lollo Bianca); Zwiebelring; Petersilie; 1 EL Weißweinessig

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1 h 20 min

Zubereitung

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Zutaten: Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; ¼ TL gemahlener Koriander; ½ TL Paprikapulver; ½ TL getrockneter Thymian; ½ TL getrockneter Rosmarin; 500 g Putenbrustfilet; 2 Radieschen; Salatblatt (Lollo Bianca); Zwiebelring; Petersilie; 1 EL Weißweinessig

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Putenbrustfilet Olivenöl Zitronensaft Thymian Rosmarin Koriander

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Zubereitungsschritte

Für die Marinade Knoblauch schälen. 2 EL Öl mit der durchgepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika und Kräutern verrühren. Das Fleisch schnetzeln, mit der Marinade vermengen und ca. 1 Std. marinieren.

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Salat waschen, trockenschütteln und etwas zerrupfen.

Essig, Salz, Pfeffer und restliches Öl verrühren.

Das marinierte Fleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, evtl. nachwürzen.

Zum Servieren Salat, Zwiebelringe und Radieschen mit der Salatsauce vermischen, mit Gyros auf Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.