EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g mittelalter Gouda
- 4 Eier
- 3 Eiweiß
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Butter für die Form
- 4 Portionsformen
Zubereitung
1.
Den Käse reiben. Die Eier trennen. Die Förmchen sehr gut mit weicher Butter auspinseln. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz aufschlagen.
2.
Vorsichtig die Eigelbe und den geriebenen Gouda unterheben und würzen. Die Masse in die Förmchen füllen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Sofort servieren.
Ausgabe 02/24