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Käsesoufflé

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsesoufflé
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50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
mittelalter Gouda
4
3
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss
Butter für die Form
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Käse reiben. Die Eier trennen. Die Förmchen sehr gut mit weicher Butter auspinseln. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz aufschlagen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Vorsichtig die Eigelbe und den geriebenen Gouda unterheben und würzen. Die Masse in die Förmchen füllen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Sofort servieren.

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