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Kartoffelbrei mit Bröselbutter

Kartoffelbrei mit Bröselbutter

20 min, fertig in 45 min
Zeit:
543
kcal
Kalorien:
Health Score:
64 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Kartoffeln
250 ml Milch (oder Sahne)
80 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Für die Butterbrösel
70 g Butter
70 g frisch geriebenes Weißbrot
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelMilchButterButterWeißbrotSalz
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Zubereitung
1.
Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden und in Salzwasser in ca. 20 min. garen. Kartoffeln abgiessen, heiss durch die Kartoffelpresse drücken.
2.
Milch (Sahne) mit 80 g Butter erhitzen und mit einem Schneebesen unter die Kartoffelmasse rühren und schlagen, bis das Püree locker ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.
Für die Butterbrösel Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Brösel hineingeben und unter Rühren goldgelb braten.
4.
Kartoffelpüree in eine vorgewärmte Schale geben und die Butterbrösel darauf verteilen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien543 kcal(26 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett34 g(29 %)
mehr
Kohlenhydrate51 g(34 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,6 g(12 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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