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Kartoffelbrei mit Bröselbutter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelbrei mit Bröselbutter
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524
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
250 ml
Milch (oder Sahne)
80 g
Pfeffer aus der Mühle
Für die Butterbrösel
70 g
70 g
frisch geriebenes Weißbrot
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden und in Salzwasser in ca. 20 min. garen. Kartoffeln abgiessen, heiss durch die Kartoffelpresse drücken.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Milch (Sahne) mit 80 g Butter erhitzen und mit einem Schneebesen unter die Kartoffelmasse rühren und schlagen, bis das Püree locker ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 3/4
Für die Butterbrösel Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Brösel hineingeben und unter Rühren goldgelb braten.
Schritt 4/4
Kartoffelpüree in eine vorgewärmte Schale geben und die Butterbrösel darauf verteilen.

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