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Kartoffelsalat mit Salami

Kartoffelsalat mit Salami

30 min, fertig in 55 min
Zeit:
688
kcal
Kalorien:
Health Score:
69 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 ⅖ kg Kartoffeln fest kochend
150 g Salami dünn geschnitten
5 Frühlingszwiebeln
150 g Mayonnaise
4 EL Essig
Salz
Pfeffer
Petersilie frisch
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSalamiMayonnaiseFrühlingszwiebelSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in reichlich Salzwasser in ca. 20-25 Minuten garen. Die Salamischeiben nach Belieben vierteln bzw. sechsteln.
2.
Die Frühingszwiebeln waschne, trocken schütteln, putzen, in Ringe schneiden. Die Kartoffeln abgießen, mit den Frühlingszwiebeln mischen, alles etwas ausdampfen lassen, mit Essig und Mayonnaise marinieren uns die Salami untermischen. Alles abschmecken und den Salat mit Petersilie garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien688 kcal(33 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett43 g(37 %)
mehr
Kohlenhydrate58 g(39 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,2 g(17 %)
mehr
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