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Kartoffelsalat mit Salami

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Kartoffelsalat mit Salami
618
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett38,01 g
gesättigte Fettsäuren8,64 g
Eiweiß / Protein15,19 g
Ballaststoffe7,58 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien618
Kohlenhydrate/g65,8
Cholesterin/mg33,44
Vitamin A/mg25,07
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg1,33
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg4,04
Vitamin B₆/mg0,49
Folsäure/μg70,63
Pantothensäure/mg0,08
Biotin/μg0,66
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg67,38
Kalium/mg1.779,87
Kalzium/mg82,27
Magnesium/mg62,8
Eisen/mg3,79
Jod/μg0,37
Zink/mg0,85
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ⅖ kg
Kartoffeln fest kochend
150 g
Baguettesalami dünn geschnitten
5
150 g
4 EL
Petersilie frisch
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in reichlich Salzwasser in ca. 20-25 Minuten garen. Die Salamischeiben nach Belieben vierteln bzw. sechsteln.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Die Frühingszwiebeln waschne, trocken schütteln, putzen, in Ringe schneiden. Die Kartoffeln abgießen, mit den Frühlingszwiebeln mischen, alles etwas ausdampfen lassen, mit Essig und Mayonnaise marinieren uns die Salami untermischen. Alles abschmecken und den Salat mit Petersilie garniert servieren.

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