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Zutaten

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Marinierter Kürbis

Marinierter Kürbis

30 min, fertig in 40 min
Zeit:
216
kcal
Kalorien:
Health Score:
67 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
½ unbehandelte Zitrone
500 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Muskatkürbis) geschält und entkernt
200 ml Apfelessig
200 ml Apfelsaft klar
6 Gewürznelken
2 Sternanis
2 EL Zucker
1 TL Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KürbisfruchtfleischApfelessigApfelsaftZuckerSalzZitrone
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Zubereitung
1.

Die Zitrone auspressen. Den Kürbis grob würfeln, zusammen mit dem Essig, Apfelsaft, Zitronensaft, Nelken, Anis, Zucker und Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten bissfest garen.

2.
In vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen. Vor dem Verzehr mindestens 2 Tage durchziehen lassen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien216 kcal(10 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate44 g(29 %)
mehr
zugesetzter Zucker20 g(80 %)
mehr
Ballaststoffe5,6 g(19 %)
mehr
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