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Zutaten

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4
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Matjes mit Kräuter-Joghurt-Schmand

Matjes mit Kräuter-Joghurt-Schmand

15 min
Zeit:
441
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Schmand
100 g stichfeste saure Sahne
100 g Vollmilchjoghurt
1 TL milder Dijonsenf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund frische gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Zitronenmelisse, Schnittlauch)
4 doppelte Matjesfilets
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Schmandsaure SahneDijonsenfSalzPfeffer aus der MühleMatjesfilet
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Zubereitung
1.

Schmand, saure Sahne, Joghurt und Senf glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Kräuter abspülen, trocken schütteln und evtl. die Blättchen von den Stielen zupfen. Kräuter fein hacken und mit der Schmandcreme verrühren.
3.
Jeweils 2 Matjesfilets mit etwas Kräuter-Joghurt-Schmand auf Tellern anrichten. Dazu passt herzhaftes Vollkornbrot.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien441 kcal(21 %)
mehr
Protein19 g(19 %)
mehr
Fett39 g(34 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,2 g(1 %)
mehr
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