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Mini-Mozzarella-Tomaten-Spieße mit Pesto

Mini-Mozzarella-Tomaten-Spieße mit Pesto

1 h 25 min
Zeit:
297
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
12 Cocktailtomaten
12 Mini-Mozzarellakugeln
Für das Pesto
3 Bund Basilikum
20 g Pecorino
30 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 EL Pinienkerne
6 EL Olivenöl
1 Prise Salz
12 Zahnstocher
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BasilikumOlivenölParmesanPecorinoPinienkerneSalz
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Zubereitung
1.
Basilikum zupfen, waschen und trocken tupfen. Beide Käsesorten reiben. Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zutaten zusammen mit den Pinienkernen in ein Gefäß geben und mit dem Stabmixer unter Zugabe des Olivenöls verquirlen. Zum Schluss nach Belieben mit Salz abschmecken.
2.
Abwechselnd gewaschene Tomaten und Mozzarellabällchen auf Zahnstocher spießen, in eine kleine Auflaufform legen und mit dem Pesto bedecken. Das Ganze zum Ziehen, mit Klarsichtfolie abgedeckt, ca. 60 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien297 kcal(14 %)
mehr
Protein11 g(11 %)
mehr
Fett27 g(23 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
mehr
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